وصفة فطائر خفيفة شهية
المقادير:
- كأس حليب دافئ 🥛
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز 🥄
- ملعقة كبيرة سكر 🥄
- ملعقة صغيرة ملح
- بيضة واحدة
- 5 ملاعق كبيرة زيت
- فرينة (دقيق أبيض) حسب الحاجة
طريقة التحضير:
تحضير العجين:
- في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع خميرة الخبز والسكر، واتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تبدأ الخميرة في التفاعل.
- أضيفي البيض، الزيت، والملح إلى الخليط.
- قومي بإضافة الفرينة تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
تخمير العجين:
- غطي العجين واتركيه ليتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
تشكيل الفطائر:
- بعد التخمير، قومي بتقطيع العجين إلى مربعات صغيرة.
- ضعي صلصة الطماطم 🍅 في وسط كل مربع، ثم أضيفي الجبن المبشور فوقها.
- قومي بغلق الأطراف كما هو موضح في الصورة.
دهن الفطائر:
- ادهني سطح الفطائر بخلطة مكونة من صفار البيض مع قطرات من الحليب، لتحصلي على لون ذهبي شهي بعد الخبز.
الخبز:
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي الفطائر في الفرن واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
نصائح إضافية:
- يمكنك إضافة شرائح الزيتون الأسود أو الخضار المقطعة حسب الرغبة للحصول على نكهات إضافية.
- تقدم هذه الفطائر ساخنة مع كوب من الشاي أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
الخاتمة:
تعتبر هذه الفطائر الخفيفة خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات أو كوجبة سريعة. تتميز بعجينة هشة وحشوة لذيذة تجعل الجميع يستمتعون بمذاقها. جربيها اليوم ولا تنسي مشاركة الوصفة مع أصدقائك!